Guatemala Lake Atitlan Organic

Organic Guatemala ORGANIC
San Antonio, Lake Atitlan
1700-2000M
Fully washed, sun dried on patio
Varietals: Bourbon, Caturra, Catuai

SHB EP (mill error this season, not in GP)
(Erreur de moulin cette saison, pas en GP)

Number of Producers: 67

Organic coffee cultivation area: 164.89 hectares.

Type of coffee: Strictly Hard Bean.

Region: Central Highlands of Guatemala. Hard mountainous: Sierra Madre mountain range with the San Pedro and Toliman volcanoes.
Région : Hauts plateaux centraux du Guatemala. Relief montagneux escarpé : Cordillère de la Sierra Madre avec les volcans San Pedro et Tolimán.

The COOP has been able to invest in a school, medical and dental care for its members.
La coopérative a pu investir dans une école et des soins médicaux et dentaires pour ses membres.

The better sort implemented provides an extra clean cup with more pronounced flavours and longer shelf life.
Le tri amélioré mis en œuvre permet d'obtenir une tasse plus propre, aux saveurs plus prononcées et à la durée de conservation plus longue.

Cupping notes: Very sweet, big chocolate notes, honey, mandarin orange and nougat.
Notes de dégustation : Très sucré, avec de fortes notes de chocolat, de miel, de mandarine et de nougat.